Anguilles basques

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Par Angela

Civelles C'est un plat typique du Pays Basque, qui a toujours retenu mon attention. Ils sont délicieux s'ils savent bien cuisiner, c'est-à-dire comme là-bas, c'est pourquoi je vous apporte cette recette, pour que nous puissions tous en profiter.

Anguilles basques

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Recette basque d'anguille simple mais délicieuse, un plat parfait pour le dîner

Anguilles basques
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: nouveau
  • Portions: 2
  • Temps total:

Ingrédients

  • 35cc d'huile
  • trois gousses d'ail
  • 120 grammes de civelles
  • 2 piments forts.

Préparation

  1. Nous devons les faire dans de petites cocottes en argile, où nous allons ajouter un peu d'huile qui recouvre le fond et ajouter les gousses d'ail, les laisser dorer à feu doux et ajouter les piments.

  2. A ébullition, ajouter environ 30 grammes d'anguilles dans chaque cocotte, et laisser cuire. Il faut remuer rapidement pour les sauter.

  3. La tradition dit qu'il faut les manger avec une fourchette en bois.

Via: Recettes gratuites
Image: Plus de nourriture


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