Maintenant que le Carnaval, et en hommage à Cadix , voici cette recette d'un apéritif typique de la Tacita de Plata. Il est une assiette bon marché, presque de subsistance, et a émergé dans la province après la guerre civile, ce qui ne veut pas dire qu'il est idéal pour surprendre nos invités. Croquant, idéal pour hacher ou étaler n'importe quel pâté dessus ou les tremper dans de la gaucamole ou une autre sauce.

panizas

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Maintenant que le Carnaval approche et en hommage à Cadix, voici cette recette d'un apéritif typique de la Tacita de Plata : des Panizas

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: légumes
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

250 gr de farine de pois chiche
Un demi-litre d'eau
Sal

Préparation

Versez de l'eau dans une casserole avec une pincée de sel. Quand ça commence à bouillir, ajouter la farine de pois chiche petit à petit et remuer. La proportion doit être d'un verre et trois quarts d'eau pour chaque verre de farine. (On peut mélanger avec un peu de farine de blé fine).
Laisser cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
Nous séparons la pâte, mettons dans une assiette creuse; Nous laissons jusqu'à ce qu'il refroidisse et se fixe.
Une fois la pâte refroidie, on la coupe pour lui laisser la forme d'un rectangle et on coupe des tranches aussi fines que possible. On met beaucoup d'huile dans une poêle, qui doit être bien chaude (comme si on allait faire frire du poisson ou des croquettes) ; Nous ajoutons le panizad et les dorons des deux côtés. Ils se dégustent chauds.

Images: choses à manger

Recetín

Panizas: Quelque chose de très Cadix pour le carnaval

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Ingrédients

Préparation

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