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Si vous aimez le chou-fleur vous allez adorer la recette du jour. Et si vous n'aimez pas trop ce légume, je vous encourage à l'essayer cuit comme ça car vous pourriez changer d'avis.
Si vous suivez la recette du jour, vous aurez des bouquets de chou-fleur spongieux mais avec un pané croquant. Vous pouvez le servir en entrée ou en garniture. Et je pense que les enfants ont tendance à l'apprécier beaucoup.
Nous avons une autre recette de ce style faite avec courgette. L'as tu essayé?
Chou-fleur pané
Une recette qui plaira à tous
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: légumes
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen
- 120 g de farine
- 1 oeuf
- 150 g de bière froide
- Sal
- Persil
- Huile de friture
Préparation
Nous mettons de l'eau à ébullition dans une casserole.
Nous coupons le chou-fleur en grappes et le lavons.
Lorsque l'eau bout, ajoutez du sel et ajoutez le chou-fleur propre.
Laisser cuire le chou-fleur pendant 10 à 15 minutes.
Dans un bol, nous mettons la farine. Nous ajoutons l'œuf.
Nous incorporons la bière et nous mélangeons bien.
Maintenant, nous ajoutons un peu de sel et le persil haché.
Mélangez et laissez reposer environ 15 minutes.
Lorsque le chou-fleur est prêt, nous le retirons de l'eau.
Nous mettons beaucoup d'huile de tournesol dans une casserole ou une petite poêle. Lorsqu'il fait très chaud, nous immergeons les bouquets de chou-fleur dans la pâte que nous avons préparée.
Nous faisons frire les bouquets battus dans l'huile chaude.
Plus d'informations - Bouchées de courgettes