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Aujourd'hui nous préparons choux de Bruxelles, un légume avec beaucoup de personnalité grâce à sa saveur intense. Nous allons les préparer avec des pommes de terre cuites et des morceaux de bacon.
Le plat est parfumé avec la peau d'une mandarine. Même si cela peut vous paraître étrange, n'hésitez pas à en ajouter car il se marie parfaitement avec la saveur des choux.
Ils peuvent être servis avec riz blanc ou avec des pâtes, si l'on veut que le plat soit encore plus complet.
Choux de Bruxelles aux pommes de terre, arôme mandarine
Une autre façon de servir les choux de Bruxelles : avec des pommes de terre, du bacon et parfumés à la mandarine.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: légumes
- Calories: 290
- Portions: 4
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 150g de bacon
- 300g de choux de Bruxelles
- Patatas 3
- 20 g d'oignon
- Le zeste râpé d'une mandarine
- Sal
Préparation
Nous lavons bien les choux de Bruxelles, en enlevant toutes les feuilles extérieures endommagées. On fait une coupe au couteau, à la base. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en grosses portions, de la taille d'un chou.
Nous mettons de l'eau dans une casserole ou une grande casserole. A ébullition, salez un peu et ajoutez les choux et les pommes de terre. Nous cuisinons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, mettez les lardons dans une poêle antiadhésive. Et aussi l'oignon en morceaux.
Nous dorons.
Lorsque les pousses et les pommes de terre sont prêtes, on les met dans la poêle, sans le liquide de cuisson. Nous ajoutons le zeste râpé d'une mandarine et du sel. On fait sauter quelques minutes et notre plat est prêt.
notes
Vous pouvez le servir avec quelques quartiers de mandarine pelés et crus.
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