(33 votes)
Cargando ...
Nous vous apprenons à préparer un bonbon qui, en plus d'être beau, est délicieux : le Danubio
Nous allons le remplir cheveux d'ange. Que vous n'avez pas de cheveux d'ange ou que vous ne les aimez pas beaucoup ? Eh bien remplissez-le avec confiture ou avec de la crème pâtissière.
Il faudra que prendre plusieurs heures car nous allons utiliser un peu de levure de boulanger. Si vous êtes pressé, vous pouvez augmenter la quantité de levure et les temps de repos seront réduits. Pensez que la pâte doit doubler de volume.
Danube aux cheveux d'ange
Super doux à partager
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: petit déjeuner
- Calories: 200
- Portions: 16
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 500 g de farine
- 160g de lait
- 100g de sucre
- 30 g d'huile d'olive
- 5 g de levure de boulanger fraîche
- Oeufs 2
- 1 jaune d'oeuf pour peindre la surface
- cheveux d'ange
Préparation
Nous mélangeons la farine, le lait et la levure.
Nous ajoutons le sucre, ainsi que les œufs et l'huile.
Nous mélangeons et pétrissons, à la main ou avec un robot culinaire.
Nous formons une boule avec la pâte et la mettons dans un grand bol.
Nous laissons lever environ 6 heures.
Après ce temps, nous pétrions à nouveau pour éliminer l'air. Nous divisons la pâte en 16 portions.
Nous prenons une portion. On forme une boule, on l'écrase et on met des cheveux d'ange au centre. On ferme en formant une boule et on met la partie du joint en contact avec la surface du moule.
On fait de même avec chacune des portions et on les répartit dans le moule, le mien de 26 centimètres de diamètre.
On laisse lever 1 ou 2 heures de plus.
Nous peignons la surface avec le jaune d'œuf.
Cuire au four à 180º pendant environ 35 minutes. Si nous voyons que la surface brunit trop, nous pouvons recouvrir la surface de papier d'aluminium.
Plus d'informations - Confiture au micro-ondes