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Vous aimez les empanadas maison ? Eh bien, vous devez essayer aujourd'hui. On va le faire avec une pâte similaire à la pâte à pain qui, par conséquent, nécessite des temps de levée. C'est une empanada thon et oignon, tout un classique.
Nous ferons la pâte à la main, mais avec les photos étape par étape vous découvrirez que ce n'est pas compliqué. La le remplissage Elle n'a pas de mystère : huile, oignon, tomate et thon, ni plus ni moins.
Il est idéal à l'apéritif, pour un goûter ou dîner informel.
Et si vous voulez continuer à réussir, regardez ceci galette de thon mariné. Bien sûr, vous répétez.
Empanada au thon et oignons avec pâte à pain
Délicieuse empanada maison au thon et oignon
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: messes
- Calories: 400
- Portions: 12
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
Pour la messe:
- 550 g de farine
- 250 ml d'eau (230+20)
- 100 ml aceite oliva virgen supplémentaire pour
- 10 g de levure de boulanger fraîche
- 1 oeuf
- 10 g de sel
Pour le fourrage:
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 1 oignon
- 400 g de tomate concassée
- 2 boîtes de thon en conserve, en enlevant l'huile
- Sal
Préparation
Délayer la levure dans 20 millilitres d'eau.
Mettre la farine dans un grand saladier et l'oeuf au centre.
Ajouter le sel, l'huile, l'eau et la levure dissoute.
Mélanger à la cuillère puis avec les mains.
Laisser fermenter la pâte dans le bol. Une heure et demie suffira.
Pendant que la pâte lève, nous pouvons préparer la garniture. Mettre un peu d'huile d'olive dans une casserole.
Faire revenir l'oignon dans cette huile.
Une fois poché, ajouter la tomate.
Ensuite, nous ajoutons le thon.
Mélanger et cuire encore deux minutes. Nous avons réservé.
Après cette heure et demie de levée, nous avons divisé la pâte en deux. Étalez une des portions avec un rouleau à pâtisserie en plaçant une feuille de papier cuisson en dessous.
Nous plaçons cette base de pâte sur un plateau, à l'aide du papier sulfurisé que nous laisserons sous la pâte.
Nous distribuons toute la farce.
Nous étendons l'autre portion de pâte. Nous le mettons sur le remplissage.
Avec nos doigts, nous scellons l'empanada.
Nous faisons cuire à 220 ° (four préchauffé) pendant environ 25 minutes.
Plus d'informations - Gâteau au thon mariné