Le désordre d'Eton (sur son origine) est un dessert anglais composé de crème, de fraises et de morceaux de meringue croquante. Il est servi au verre, et nous pourrions l'adapter comme dessert d'été en l'enrichissant de glace et en utilisant un autre fruit de saison autre que les fraises. Nous n'avons pas de fraises sur le marché actuellement, donc pour préparer ce genre de bagatelle, nous recourrons aux fruits rouges surgelés.

Eton Mess of Baies

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Eton mess est un dessert anglais que si vous ne l'avez pas encore essayé, vous pouvez maintenant le faire avec cette recette simple

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

500 gr. de fruits de la forêt
1 cuillère à soupe de sucre vanillé (ou quelques gouttes d'arôme)
2 cuillères à soupe de sucre
500 ml. crème fouettée
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
8 petites meringues croquantes
Sirop de fraise

Préparation

Nous préparons les fruits. Décongelez-le à température ambiante ou au réfrigérateur et égouttez-le très bien avant de l'utiliser dans le dessert. Mélangez-le avec le sucre blanc et réservez au réfrigérateur.
Fouetter la crème froide avec le sucre glace et l'arôme vanille. Quand il est épais, mais pas trop ferme, nous l'avons prêt. Il s'agit de faire une chantilly.
Nous émiettons les nids de meringue en petits morceaux.
Dans un verre on alterne couches de fruits avec chantilly et meringues.
Décorer avec le reste de la chantilly et du sirop, qui peut être servi avec le jus du fruit lui-même.

Recette adaptée et traduite de Faboulicieux

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Eton Mess of Baies