Gâteau au caramel

Préparation

1. Tout d'abord, nous préparons le moule pour le gâteau. Nous en choisirons un amovible et le tapisserons de papier antiadhésif. On l'étale avec un peu d'huile aussi.

2. Pour préparer la pâte à génoise, battre la cassonade avec le beurre jusqu'à ce qu'elle devienne une crème fouettée.

3. Ajouter les œufs et le caramel au mélange de sucre et battre à nouveau.

4. Séparément, nous lions la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.

5. Ajouter ce mélange au mélange d'œufs à l'aide d'une passoire en forme de pluie en remuant entre-temps pour lier la pâte et en versant de temps en temps le lait en petits filets.

6. Versez la pâte dans le moule et faites cuire le gâteau à 180 degrés dans un four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Faites-le refroidir à l'extérieur sur une grille et démoulez-le.

7. Alors que nous pouvons préparer le glaçage. On mélange le sucre et les autres ingrédients dans une casserole et on met le tout à cuire à feu moyen.

8. Une fois que la crème bout, nous la faisons cuire pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais. Il faut toujours l'enlever. Lorsque quelques minutes passent et que la crème est chaude, on l'étale sur le gâteau.