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Ce gâteau vous enchantera car c'est une recette faite avec un moelleux fromage cottage et amandes moulues. Cette recette est parfaite pour les gens Intolérant au gluten. Vous verrez comment réaliser ce gâteau moelleux avec un peu de patience et avec une grande facilité. Vous devez suivre les étapes en détail pour que vous puissiez obtenir ce grand dessert.
Si vous aimez ce type de recettes moelleuses, vous pouvez essayer de faire notre gâteau à l'orange avec noix et chocolat.
Gâteau au fromage cottage et aux amandes (sans gluten)
- Alice Tomero
- Portions: 8-10
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 125 g de beurre mou
- 240g de sucre
- 300 g de fromage cottage
- 50 g de farine de fécule de maïs
- 190 g d'amandes moulues
- 4 œufs taille L
- Deux cuillères à soupe d'extrait de vanille
- Deux poignées d'amandes effilées
- Deux cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation
Nous mettons le beurre et sucre. Avec un mélangeur à main et avec des tiges, nous mélangeons jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés.
Nous séparons les blancs et les jaunes. On ajoute le beurre et le sucre, l'extrait de vanille et le jaunes d'oeufs un à la fois, et nous mixons avec notre mixeur. Ensuite, nous ajoutons l'extrait de vanille et continuons à mélanger.
Nous ajoutons la farine farine d'amandes et de fécule de maïs et nous battons.
Nous ajoutons le fromage cottage et nous remuons. Nous laissons bien les ingrédients s'intégrer.
Dans un bol, nous mettons le dégager et avec les tiges propres nous les battons jusqu'à ce qu'ils forment au bord de la neige.
On ajoute les blancs Au mélange précédent et avec une spatule, nous le remuons lentement et avec des mouvements enveloppants afin que le volume du mélange ne diminue pas.
Nous préparons une moule rond qui peut être démoulé et peut aller au four. ça peut être autour 20 diamètre cm et silicone. A la base du moule j'ai placé une feuille de papier cuisson pour pouvoir bien mieux démouler le gâteau en fin de cuisson. Nous versons le mélange et lissons bien sa surface. Nous plaçons le deux poignées d'amandes Par dessus. Nous le mettons au four pour 175° pendant 60 minutes, avec de la chaleur de haut en bas et entre les deux. Lors de la cuisson, il faut veiller à ce que les amandes ne soient pas trop grillées. Si c'est le cas, nous pouvons placer un morceau de papier d'aluminium environ la moitié du temps de cuisson jusqu'à la fin.
Une fois cuit, nous le laissons refroidir et servons avec sucre glace en poudre.
