Recette star du week-end: poisson cuit au four. Aujourd'hui, nous allons préparer morue fraîche. Il est très courant de trouver de la morue salée, mais à certaines périodes de l'année, on peut aussi la trouver fraîche, et cela donne vraiment des résultats spectaculaires. Sa saveur, sa texture… ils sont spéciaux! L'une des variétés que nous pouvons trouver s'appelle "Skrei" qui vient de Norvège et est vraiment délicieuse.

Dans ce cas, nous n'allons pas compliquer les choses: nous allons préparer un accompagnement de pommes de terre et de poivrons au micro-ondes pour ne pas tacher une casserole et gagner du temps de cuisson. Allons-y?

Morue au four avec pommes de terre et poivrons

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Morue fraîche cuite au four facile, saine et simple avec un côté de pommes de terre et de poivrons. Idéal comme plat principal.

Irène Arcas

Cuisine: Classique
Type de recette: poisson
Calories: 300
Portions: 4

Temps de préparation: 10M
Temps de cuisson: 35M
Temps total: 45M

Ingrédients

4 gros filets de morue (150 g chacun environ)
2 grosses pommes de terre
1 / 2 Oignon
2 ail
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 g de vin blanc
50 g d'eau avec 1/2 cube de bouillon dilué (vous pouvez utiliser du bouillon de poisson, de légumes ou de volaille)

Préparation

Coupez les pommes de terre, l'ail, les poivrons et l'oignon en fines tranches ou en lanières.
Nous mettons tout dans un grand bol allant au micro-ondes et ajoutons l'huile, le vin et l'eau. Nous remuons bien pour mélanger la vinaigrette et séparons les morceaux de légumes les uns des autres et faisons cuire au micro-ondes jusqu'à tendreté. Ce sera environ 15-20 minutes à 800W ou 1000W. Vous devez arrêter le micro-ondes toutes les 5 minutes et bien mélanger tout le contenu. Fais attention de ne pas te brûler.
Lorsque les pommes de terre sont tendres (nous pouvons le vérifier avec une fourchette), nous disposons cette garniture sur une plaque à pâtisserie.
Déposer les filets de morue dessus avec la peau vers le bas et les assaisonner.
Nous introduisons au four chaud à 180º 15 minutes.

Recetín

Morue au four avec pommes de terre et poivrons

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Préparation

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