Patatas bravas à la viande hachée

Préparation

1. On commence par dorer la viande avec du sel et du poivre dans une poêle avec un peu d'huile. Lorsque le veau a été sur le feu pendant quelques minutes, nous ajoutons l'ail haché et laissons bien dorer le tout.

2. Les pommes de terre peuvent être cuites frites ou rôties au four ou au micro-ondes. Ils doivent être dorés et croustillants à l'extérieur mais tendres à l'intérieur.

3. Quand la viande est prête, on la baigne avec la tomate et on l'habille avec l'origan et le pica. Laisser réduire la sauce.

4. Ensuite, on ajoute les pommes de terre dans la poêle et on rectifie le point de sel. Cuire les pommes de terre pendant quelques minutes. Nous les mettons dans un plat, les recouvrons de fromage râpé abondant et les gratinons.