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Ce plat est une recette pour nourriture mexicaine fait avec certains crêpes de blé farcies au jambon et fromage aux champignons, Après avoir fait la garniture et l'avoir passée dans la casserole, nous pouvons la verser avec un délicieux accompagnement appelé bec de coq. Cette garniture est faite avec un tomate hachée, oignon rouge et persil, assaisonné de citron, un excellent compagnon de ce pays très spécial.
Quesadillas au jambon de York et au fromage avec pico de gallo
- Alice Tomero
- Portions: 4
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- Un demi-oignon rouge ou violet moyen
- Une petite tomate ou une demi grosse tomate
- Un brin de persil
- Le jus d'un demi citron
- 8 galettes de blé
- 16 tranches de fromage à fondre
- 8 tranches de jambon
- Une boîte de champignons
- Sauce yaourt
- Huile d'olive
- Sal
Préparation
Les étapes expliquées sont de préparer l'une des crêpes, car au total il y en aura 4. Nous préparons d'abord notre garniture: hachez finement l'oignon et la tomate, en petits carrés.
Nous le versons dans une source et ajoutons une pincée de sel et le jus d'un demi-citron. Nous mettons de côté.
Dans une poêle, nous ajoutons l'huile d'olive et mettons à faire sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Nous mettons de côté.
Nous plaçons une des crêpes et nous ajoutons deux cuillères à soupe de sauce au yogourt et nous étendons. Sur le dessus, nous placerons deux tranches de fromage.
Nous jetons plus d'un quart des champignons et couvrir avec les deux tranches de jambon York.
Nous couvrons à nouveau avec le fromage en tranches et couvrir avec une autre crêpe.
Nous préparons la casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et plaçons l'une des crêpes que nous avons préparées. Nous devons laissez dorer à feu doux et nous le retournerons pour le faire dorer à nouveau de l'autre côté.
Nous sortons la crêpe et nous le divisons en quatre parties. Nous les servons chauds et avec la garniture que nous avons préparée sur le dessus.
