Recette typiquement catalane, idéal pour la crise et avec une saveur extraordinaire. Le problème que nous pouvons avoir est de ne pas pouvoir trouver les délicieuses saucisses qui y sont habituellement vendues. Aux champignons, persil, ail, paprika ... etc. Mais nous avons toujours l'alternative des saucisses de boucherie ou, directement, des saucisses habituelles.

Botifarra amb mongetes (Butifarra avec haricots)

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Préparez cette recette de Butifarra aux haricots, un plat typique de la Catalogne que vous pouvez maintenant aussi déguster à la maison

Botifarra amb mongetes (Butifarra avec haricots)

Botifarra amb mongetes (Butifarra con judías)

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: viande
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

Saucisse
Haricots cuits
Ail
Persil

Préparation

Vous ne pouvez pas obtenir plus pour moins. Nous prenons les saucisses et les piquons avec un couteau. On les met dans la poêle ou, si possible, sur le barbecue, il est intéressant qu'ils soient bien cuits pour éviter les problèmes plus tard.
Pendant la cuisson, rincez les haricots du liquide qui se trouve généralement dans la casserole et mettez-les dans une casserole avec de l'ail et de l'huile. Nous les toastons joyeusement et après une minute, nous devons également ajouter du persil.
Lorsque les deux ingrédients sont prêts, nous plaçons. L'accord avec le cava est presque obligatoire, mais les rosés (un autre vote pour Can Paixano) et les vins mousseux en général sont également fantastiques.

Image: fatigué.

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Botifarra amb mongetes (Butifarra avec haricots)