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Avec peu d'ingrédients, tous très basiques, nous allons préparer un délicieux Tarte tatin.
Ce sera un petit gâteau car nous allons utiliser un moule d'environ dix-huit ou vingt centimètres de diamètre. Vous pouvez le servir chaud, tiède ou froid. N'hésitez pas à l'accompagner d'une boule de crème et glace vanilleIls correspondent parfaitement !
Si vous regardez les photos étape par étape, vous verrez ce que sencillo qui consiste à élaborer
Tarte tatin simple aux pommes
Une tarte tatin aux pommes qui se prépare en très peu de temps.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: dessert
- Calories: 230
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 100 g de beurre à température ambiante (50 grammes pour le moule et 50 autres pour la pâte)
- 40 g de sucre de canne entier
- Pommes 2
- 50 g de sucre blanc
- 1 oeuf
- 125 g de farine de blé
- 55g de lait
- 1 cuillère à soupe de levure pâtissière type Royal
Préparation
Mélanger 50 g de beurre ramolli (à température ambiante) avec le sucre de canne complet.
Nous peignons un petit moule d'environ 18 centimètres de diamètre avec ce mélange. Nous peindrons à la fois la base et le côté.
Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Pour éviter qu'ils ne s'oxydent, on les asperge d'un trait de jus de citron. On répartit les quartiers de pomme dans le fond du moule.
Dans le même bol dans lequel nous avons fait le mélange de beurre et de sucre, nous mettons les 50 g de beurre restants et les 50 g de sucre blanc. Nous mélangeons.
Nous ajoutons l'œuf.
On se mélange à nouveau.
Ajoutez maintenant la farine et la levure.
Bien mélanger et ajouter le lait.
Nous mélangeons avec une cuillère et nous avons déjà notre pâte faite.
Verser cette pâte dans le moule, sur la pomme.
Nous distribuons la pâte de manière à ce qu'elle soit bien répartie dans tout le moule.
Cuire au four à 180º (four préchauffé) pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
A la sortie du four, nous démoulons notre gâteau. Mon moule était amovible donc, une fois sorti du moule, je l'ai retourné pour que la pomme soit en surface.
Plus d'informations - Glace à la crème et à la vanille