Il y a aussi Santa Clara et French. En fait, ces quatre types de beignets partent de la même base d'ingrédients (farine, sucre, œuf, anis, huile et zeste de citron). Les types de pâtes varient en fonction de leur couverture. Préparons un bon lot de ces pâtes typiques de la cuisine madrilène, savez-vous comment les différencier?
Beignets de San Isidro
Célébrez San Isidro avec cette douceur typique que vous pouvez préparer chez vous en suivant cette recette. Ils sont délicieux
Comme nous l'avons dit, c'est le nappage qui différencie les beignets. Les fous ne sont que la pâte traditionnelle, sans bains supplémentaires. Les beignets prêts sont glacés avec du sucre.
Si on met de la meringue dessus, on prépare les beignets de Santa Clara. Il y a aussi les beignets dits français, qui se terminent par un crocanti aux amandes.
Recette inspirée de l'image de Salut