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Si vous voulez un collation nutritive et sans gluten vous avez de la chance car aujourd'hui nous allons faire des biscuits au quinoa, à la maca et au chocolat. Une recette simple que vous pouvez servir avec des fruits ou des boissons.
Si vous avez l'habitude de faire des biscuits à la maison, vous avez sûrement essayé des recettes à base de flocons d'avoine. Aujourd'hui, nous les avons remplacés par flocons de quinoa qui sont encore plus nutritifs et sans gluten.
Nous avons également ajouté de délicieux ingrédients tels que noix de coco, chocolat et maca. Ce dernier ingrédient n'est pas bien connu mais c'est un puissant énergisant et régulateur hormonal particulièrement adapté aux femmes.
Biscuits au quinoa, maca et chocolat
Facile à préparer et très nutritif.
- Mayra Fernandez Joglar
- Type de recette: pique-nique
- Calories: 100
- Portions: 22
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1 oeuf
- 200 g de flocons de quinoa
- 60g d'huile de coco fondue
- 60 g de noix de coco râpée
- 50 sirop d'agave
- 15 g de poudre de maca
- 100 g de chocolat noir
Préparation
Nous mettons l'œuf dans un grand bol.
Nous l'avons battu
Ajouter l'huile de coco fondue mais pas chaude et mélanger les deux ingrédients.
Ensuite, nous ajoutons le sirop d'agave et mélangeons à nouveau.
Maintenant, nous ajoutons les flocons de quinoa et la noix de coco râpée.
Mélanger avec les tiges et laisser reposer le mélange pendant 5 minutes. De cette façon, les flocons seront humidifiés et seront plus faciles à gérer.
On profite du temps pour préchauffer le four à 150º.
Après le temps, nous ajoutons la maca.
Retirez les bâtonnets et mélangez avec vos doigts pour que les ingrédients soient bien intégrés.
Enfin, nous ajoutons le chocolat haché et l'intégrons dans la pâte.
Nous prenons des portions d'environ 20 à 25 grammes. On fait une boule que l'on va aplatir légèrement entre les paumes. Nous plaçons le biscuit sur une plaque à pâtisserie et répétons jusqu'à ce que vous ayez fini avec la pâte.
Nous mettons le plateau avec les biscuits au four et les faisons cuire entre 15 et 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer sur les bords.
Retirez et laissez reposer quelques minutes. Ensuite, nous les mettons sur une grille jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Au moment de servir, nous pouvons les accompagner de lait. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des boissons végétales.
Voulez-vous en savoir plus sur le quinoa, la maca et les biscuits au chocolat?
El l'huile de noix de coco il est de plus en plus facile de le trouver dans les supermarchés. Quand il fait froid, il se solidifie mais quand il se réchauffe un peu, il fond et devient transparent.
Si vous ne le trouvez pas, vous pouvez le remplacer par de l'huile de macadamia et, dans le dernier cas, par beurre fondu.
Les flocons de quinoa Vous pouvez les trouver dans les magasins diététiques ou spécialisés dans les régimes sans gluten. Vous pouvez les remplacer par des flocons d'avoine, mais assurez-vous qu'ils sont sans gluten.
El sirop d'agave Vous pouvez le changer pour du miel avec une saveur douce, comme la fleur d'oranger. Et aussi pour le sirop de riz.
Comme je vous l'ai déjà dit, le poudre de maca c'est bon car il donne beaucoup d'énergie et régule également les troubles hormonaux pendant les menstruations et la ménopause. Vous pouvez également l'acheter dans les magasins d'aliments naturels, chez les herboristes et en ligne. Bien que si vous ne le trouvez pas, vous pouvez vous en passer.
Une fois froids, vous pouvez stocker les cookies dans un contenant hermétique. Ils dureront jusqu'à 1 semaine.