Gâteau de Bagdad: biscuits au chocolat

Préparation

1. Faites fondre le chocolat haché, au bain-marie, avec 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le chocolat fondu, bien mélanger et incorporer les blancs montés jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

2. Ensuite, mélangez le café avec le cognac; Baignez légèrement les biscuits dans ce mélange et recouvrez d'une partie d'eux la base et les côtés d'un moule rectangulaire graissé au beurre. Faites des couches alternées de mousse au chocolat, de crème et de biscuits.

3. Laissez-le au réfrigérateur pendant environ 6 heures avant de le retirer du moule. Garnir avec les nouilles au chocolat et servir avec de la crème fouettée, si vous en avez envie.