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Quand mes garçons ont essayé ce gâteau, ils m'ont dit qu'il avait le goût magdalena. Et ils avaient en partie raison car il est très moelleux et est fait avec pratiquement les mêmes ingrédients.
Nous l'avons parfumé avec la peau râpée d'un Mandarina et nous avons mis un Crème d'amande que nous trouverons à l'intérieur. Vous pouvez remplacer la crème pour pomme tranchée mince.
Si tu as un robot de cuisine n'hésitez pas à l'utiliser pour monter les œufs et le sucre. De cette façon, il sera aussi moelleux que le mien.
Gâteau au yaourt à l'arôme de mandarine
Un gâteau très moelleux avec une saveur de cupcake
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: pique-nique
- Calories: 250
- Portions: 12
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
Pour la pâte à gâteau:
- 3 œufs et 1 jaune (le blanc restant sera pour la crème)
- 120g de sucre
- 125 g de yaourt
- 125 g d'huile de tournesol
- 100g de lait
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- La peau râpée d'une mandarine
Pour la crème d'amande
- Le blanc d'un œuf (celui qui restait de la génoise)
- 60 g d'amandes
- 40 g de cassonade
- Le jus de 1/2 mandarine
Préparation
Nous mettons les œufs, 1 jaune (nous réservons le blanc de cet œuf pour plus tard) et le sucre dans un bol.
Nous roulons bien. Lorsque le mélange est mousseux, comme sur la photo, ajoutez le yaourt, le lait et l'huile.
Nous nous mélangons.
Ajoutez ensuite la farine et la levure, avec une passoire.
Mélangez et ajoutez la peau râpée de la mandarine.
On l'intègre bien dans le mix.
Nous tapissons la base d'un moule annulaire avec du papier sulfurisé (vous pouvez également utiliser un moule normal de 22 centimètres de diamètre). Nous versons le mélange dans le moule.
Nous mettons les ingrédients de la crème d'amande dans un bol.
Nous nous mélangons.
Nous versons cette crème sur la pâte à gâteau. Une fois dans le four, il tombera au fond.
Nous faisons cuire à 160 ° C pendant environ 45 minutes.
Plus d'informations - Tarte aux pommes crémeuse