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Le falafel est une recette ancienne qui se compose de une sorte de croquette aux pois chiches ou aux fèves typiques de pays comme l'Inde, le Pakistan et le Moyen-Orient. Il est généralement servi accompagné d'une sauce au yaourt et sous forme de sandwich au pain pita comme le kebabo en entrée. Aujourd’hui, il est très courant d’en trouver dans les kebabs.
Comme le pâté de lentilles que nous vous avons recommandé dans le post précédent, le falafel ils sont un bon moyen pour les enfants de manger des légumineuses. Pour eux, il est plus attrayant de le faire avec la texture d'une pâte ou d'une purée et avec pois chiches camouflés dans la garniture d'une croquette.
Falafel
Avez-vous déjà essayé les falafels ? Que vous en ayez mangé ou que ce soit la première fois, avec cette recette vous apprendrez à le préparer correctement et ainsi déguster ces snacks exotiques aux pois chiches
Image: Ozuto
