Budino: le flan italien au lait concentré

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 ° C.

2. On commence par faire un caramel en mettant du sucre avec quelques gouttes d'eau dans une casserole jusqu'à ce qu'il fonde. Nous réserverons. D'autre part, nous avons battu le lait concentré avec le lait normal, les œufs et la vanille.

3. Nous versons le tout dans des moules, sur lesquels nous placerons une base de génoise et le caramel que nous avions fait, ce qui est obtenu en coupant les biscuits en morceaux et en les plaçant sur le fond du moule. Déposer les zestes de citron dessus.

4. On pose les moules sur la plaque du four à laquelle on ajoute de l'eau pour cuire au bain-marie pendant 45 minutes.

5. Laisser refroidir et démouler Accompagner d'un peu de crème si le cœur vous en dit.