Calamars à l'huile, mijotés

Nous recommandons cette recette typique de calmar d'Almería pour les enfants car ils sont très tendres de cette façon. Ils sont cuits lentement au four ou dans une cocotte confite dans beaucoup d'huile. Ça oui, Nous vous conseillons de le réaliser avec des calmars frais pour qu'ils soient savoureux et tendres. Vous pouvez le servir avec des pommes de terre au four ou du riz et vous avez déjà une assiette ronde.

calamars à l'huile

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Si vous avez envie de calamars, avec cette recette ils seront très très tendres

• Angela

• Cuisine: traditionnel
• Type de recette: nouveau
• Portions: 4

• Temps total:

Ingrédients

• Calamares
• huile d'olive
• sal
• 1 tête d'ail
• Les feuilles de laurier 2
• grains de poivre noir

Préparation

1. Nettoyez bien l'intérieur du calmar et séchez-le avec du papier absorbant.

2. Dans une cocotte ou un plat allant au four, nous mettons les calmars assaisonnés avec les feuilles de laurier, la tête d'ail et les grains de poivre au goût

3. Couvrez bien le tout d'huile et faites cuire à feu très doux ou à four doux pendant environ une heure jusqu'à ce que les calamars soient tendres.

Image: Idéal