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J'adore le salmorejo, mais il y a quelque temps, ils ont éliminé la farine de blé de mon alimentation, alors j'ai cherché un substitut pour prendre le salmorejo habituel, avec moins de calories et sans pain. Là j'ai découvert le salmorejo à la pomme verte, cela lui donne une saveur très particulière et l'épaissit comme si vous utilisiez du pain. Donc, la prochaine étape que j'ai franchie a été ... Et si je fais du salmorejo avec un autre fruit en plus de la pomme? C'est comme ça que j'ai fait…. Le salmorejo aux cerises !!
Salmorejo aux cerises et pommes vertes
Cette version de salmorejo à la cerise et à la pomme verte est délicieuse, elle est très facile à réaliser et aussi en peu de temps. N'attendez plus pour réaliser cette recette
- Angela
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: recettes de soupe
- Portions: 2
- Temps total:
Ingrédients
- 800g de tomates
- 300 gr de cerises
- Pomme verte 1
- Sal
- Huile d'olive
- Cubes de jambon serrano
Préparation
Dans le verre du mélangeur, nous mettons les tomates avec le sel et écrasons le tout. Une fois que nous l'avons, nous ajoutons la pomme verte pelée et nous écrasons le tout à nouveau. Quand on voit qu'elle prend forme, on ajoute les cerises sans l'os et sans la queue et on broie tout à nouveau.
Enfin, nous ajoutons un bon filet d'huile d'olive, et nous broyons le tout à nouveau.
Nous servons le salmorejo frais, en le décorant avec des cerises, de la menthe et des cubes de jambon.
Peasy facile!!