Pomme de terre coca: oui, avec des pommes de terre

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Par Angela

Cela ne nous surprend pas car il y a des légumes avec lesquels nous avons déjà fait des gâteaux; avec CITROUILLE et CAROTTE.

Eh bien, la pomme de terre, reine des tubercules et presque de nos cuisines, sert aussi à faire des bonbons comme le délicieux COCA, une sorte de génoise juteuse avec une saveur douce typique des îles Baléares et de la région valencienne. La nous pouvons enrichir avec plus d'ingrédients tels que des crèmes, des fruits ou du chocolat.

Enfin j'ai trouvé une recette pour faire la pomme de terre coca que j'aime et que ça m'a été facile de "monter" et ça a augmenté ... la recette m'a été donnée par Mª de los Angeles, une bonne collaborateur. Merci de partager cette délicieuse recette avec moi.

coca de pomme de terre

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Cuisiner des desserts avec des pommes de terre est possible et cette recette en est une belle preuve. Allez-y et essayez ce Potato Coke parce que vous l'aimerez

coca de pomme de terre
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: petit déjeuner
  • Portions: 8
  • Temps total:

Ingrédients

  • 500 gr. farine de force
  • 200 gr. pomme de terre cuite
  • 175 gr. sucre
  • 75 gr. Lard ou beurre
  • Oeufs 3
  • 25 gr. levure de pain
  • 1 peu d'eau tiède

Préparation

  1. On commence par écraser la pomme de terre à la fourchette et on la mélange avec la farine, le sucre et le beurre.

  2. Une fois le tout bien pétri, on ajoute les œufs et la levure dissoute dans un peu d'eau tiède.

  3. Mélanger à nouveau jusqu'à ce qu'il reste une pâte légèrement collante.

  4. Nous le recouvrons d'un chiffon propre et le laissons lever pendant une heure.

  5. Après le temps, nous le pétrissons à nouveau et le laissons reposer encore une heure pour qu'il lève à nouveau

  6. Encore une fois, nous pétrissons en forme de petit pain et nous pouvons maintenant mettre les pâtes dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive

  7. Quand il repose à nouveau et lève, nous le mettons au four pendant environ 45 minutes à 175 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Via: Cocinasalud

Image: Miquelmas


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  1.   adahernandezr dit
    il ya 13 ans.

    Je ne recommande pas cette recette, je l'ai faite à la lettre et les cocas ne sont pas les mêmes que ceux de Majorque… .. J'adore la confiserie et cette recette n'est pas celle qu'ils suivent. Minutieux!!!

    Répondre à adahernandezr