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Comme promis, la recette de nos doowaps maison est ici. C'est un moyen très simple de créer quelque chose de doux et d'amusant pour les plus petits. Dans ce cas, nous nous sommes aidés avec le Thermomix pour les préparer, mais vous pouvez les faire chez vous sans lui, la seule chose qui prendra plus de temps pour pétrir la pâte et la laisser homogène. Je vous encourage à les préparer car ils sont délicieux et très juteux, délicieux à croquer.
Doowaps dans Thermomix
Les doowaps sont délicieux mais ils sont loin d'être sains. Apprenez à faire des doowaps maison, beaucoup plus sains et tout aussi délicieux ou plus
- Angela
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: petit déjeuner
- Portions: 12
- Temps total:
Ingrédients
- 110 gr de lait
- 12,5 gr de levure fraîche
- 30 gr d'huile d'olive douce
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
- 250 gr de farine de force
- 40 gr de sucre blanc
- À thé de sel 1 / 2
- 50 gr de pépites de chocolat
Préparation
Commencez par stocker les pépites de chocolat au congélateur pour mieux les conserver. De cette façon, ils ne se défont pas. Pendant que les pépites sont au congélateur, nous commençons à faire la pâte. Mettez le lait avec la levure dans le verre Thermomix pendant 3 minutes à 37º à la vitesse 3 pour qu'il soit dilué et que le lait soit tempéré.
Passé ce temps, nous ajoutons l'huile, le jaune d'oeuf, l'essence de vanille, la farine, le sucre et le sel. Nous programmons 3 minutes à une vitesse de pointe.
Une fois que vous avez la pâte, préparez un bol légèrement huilé et mettez-y la pâte, recouverte d'un film plastique et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Former des petits pains d'environ 80 grammes. Sortez les nuggets du congélateur, et voyez introduire les nuggets dans chaque bun, en en laissant quelques-uns pour décorer les buns.
Déposer les brioches sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, couvrir d'un torchon et laisser lever jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.
Peignez les petits pains avec de l'œuf battu et faites cuire à environ 180 degrés pendant 10 minutes, jusqu'à ce que vous voyiez qu'ils sont dorés.
Laissez-les refroidir et ils seront prêts à manger.
peut être fait sans le thermomix
Bien sûr Rmaria :) Le thermomix vous aide simplement à faire la pâte plus rapidement :) sinon vous pouvez le faire sans lui
Ne restent-ils pas durs? Ils n'ont pas l'air moelleux
Nooo riche riche! :)
Je les ai fabriqués et s'ils étaient durs ... nous ne les aimions pas, alors le chien a fini par les manger ...
Ils me donneront de splendides, super moelleux et moyennement croquants ... ce que je les ai laissé 23 min au four à 180 degrés ... que si la pâte part elle se repliera un jour au frigo ... merci beaucoup à ma famille ils ont adoré
Super! :)
Je les ai fait plusieurs fois… ils sont très bons…. mais j'attends patiemment qu'il double et presque tripler le volume…. d'abord la balle et ensuite les petits pains…. Ils ont un beau look….
Comme Marie est heureuse! :)
Angela et si je veux faire le double du montant…. Je mets le double des ingrédients et les autres étapes sont les mêmes? les mêmes moments et tout ou dois-je changer quelque chose ???
car le problème est que peu sont fabriqués ...
l'autre option est de faire la même chose deux fois… mais… si je peux le faire une fois mieux… (j'ai thermomix)
Salut!! Le simple fait de doubler les montants en vaut la peine :) Les délais sont exactement les mêmes.
Un câlin Maria!
Je les ai fait plusieurs fois et ils sont très bons…. que si, j'attends, avec beaucoup de patience, que la boulette et ensuite les petits pains ... doublent ou presque triplent le volume ... et ils ont fière allure….