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Aujourd'hui, nous préparons une crème simple, à base de lait et de deux ingrédients que nous trouvons sur le marché toute l'année: courgettes et carottes.
Nous cuisinerons les légumes dans un premier temps, en les aromatisant avec un feuille de laurier. Ensuite, nous le moudreons au Thermomix, mais si vous n'avez pas ce robot culinaire, vous pouvez en utiliser un similaire ou même un mixeur. Bien sûr, pensez à retirer la feuille de laurier avant de tout broyer.
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Crème de courgettes et carottes
Une crème onctueuse, aux courgettes et carottes.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: crèmes
- Calories: 180
- Portions: 4-6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 180 g de carotte (poids une fois pelée)
- 360 g de courgettes (poids une fois pelées)
- 170 g de pommes de terre (poids une fois pelées)
- 600g de lait
- 1 feuille de laurier
- Sal
- Poivre
Préparation
Épluchez et hachez la carotte. Nous l'avons mis dans la casserole. Nous faisons de même avec les courgettes et la pomme de terre.
Nous ajoutons le lait et la feuille de laurier.
Nous le mettons sur le feu et le laissons cuire.
Lorsque les légumes sont bien cuits, retirez la feuille de laurier.
Nous mettons tous les légumes et une partie du lait dans un robot culinaire ou dans le verre d'un mixeur. Nous ajoutons du sel et du poivre.
On broie bien.
Nous ajoutons le lait que nous considérons et continuons à battre, jusqu'à obtenir la texture que nous aimons le plus.
Nous servons.
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