Crêpes à la crème et au caramel, un classique des snacks

Préparation

1. Pour commencer à préparer la pâte à crêpes, faites fondre le beurre et mélangez-le avec le lait.

2. Petit à petit, nous ajoutons la farine tamisée avec la levure. Pour cela, nous pouvons utiliser une passoire et nous la frappons avec notre main pour que la farine tombe dans le bol de pâte sous forme de pluie.

3. Une fois que nous avons cette crème homogène, ajoutez les œufs un à un et un peu de sel et battez au fouet. Laissez reposer la pâte environ 15 minutes.

4. Placez une poêle antiadhésive sur feu moyen-doux et badigeonnez-la d'un peu de beurre. La taille du moule dépendra du diamètre souhaité pour les crêpes.

5. Versez suffisamment de pâte pour former une fine couche qui s'étale sur le fond du moule.

6. Quand la pâte aura pris, elle fera des bulles et elle se détachera du fond, on retourne la crêpe et on la laisse dorer de l'autre côté.

7. Nous servons les crêpes encore chaudes avec la chantilly et le caramel.