Cette gâteau au fromage et au citron C'est une merveille et, le meilleur, si vous n'avez pas de four ou que vous n'avez pas envie de l'utiliser, vous n'en avez pas besoin. La lemon curd, cette merveilleuse crème au citron anglo-saxonne, vous pouvez la faire à la maison (recette ci-dessous) ou l'acheter, comme la plupart des grands magasins l'ont. Si vous passez un mauvais moment, vous pouvez omettre la couche de caillé de citron entre la base et la garniture au fromage. Cependant, cela vaut la peine d'être ajouté car le soupçon supplémentaire de saveur de citron est merveilleux. Avec quoi l'accompagne-t-on ?

Gâteau au citron et au fromage sans cuisson

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Si l'on veut préparer un gâteau sans utiliser le four, cette recette de gâteau au citron et au fromage sans four a tous les ingrédients pour plaire à tout le monde

Gâteau au citron et au fromage sans cuisson

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

1 paquet de biscuits Digestive ou Maria (voir recette ci-dessous)
150 g de beurre
230 g de fromage mascarpone ou de fromage à la crème de type Philadelphia (faible en gras, c'est aussi bien)
1 boîte (380 g) de lait concentré
1 paquet de gélatine nature
190/3 tasse (4 ml) d'eau bouillante
500 ml (2 tasses) de crème au citron (recette ici)

Préparation

On commence par préparer la base du biscuit. Pour ce faire, on les broie bien à l'aide d'un robot culinaire ou d'un robot ménager ou en les mettant dans une boule de surgelés et on les écrase. On transfère la poudre de biscuit dans un récipient carré et mélangez-le avec le beurre (au point de pommade, c'est-à-dire doux) jusqu'à obtenir une pâte que nous pouvons étaler (s'il est très sec, ajoutez un peu plus de beurre ou quelques gouttes d'eau) Nous devons créer une couche uniforme Laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant que nous préparons le reste, même au congélateur.
Nous commençons à préparer la garniture en ajoutant la gélatine à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Nous la laissons refroidir quelques minutes. Maintenant, nous mélangeons 1/4 de la crème de citron (1/2 tasse) avec 2 cuillères à soupe de gélatine ; battre jusqu'à consistance lisse, étaler ce mélange sur le fond de biscuit et remettre le tout au congélateur.
Avec le mixeur ou le robot culinaire (très propre), on bat le fromage jusqu'à ce qu'il soit lisse, on ajoute le lait concentré et on bat; Nous ajoutons encore 1/4 (1/2 tasse) de crème de citron et le reste de la gélatine. Nous continuons à battre jusqu'à ce que tout soit incorporé. Nous versons le mélange sur le bouchon de crème de citron que nous avions préalablement placé sur la base.
Laisser refroidir au réfrigérateur au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit pris, au moins 4 heures ou toute la nuit.
Lorsque la couche de gâteau au fromage est froide, mélanger la 1 tasse de crème de citron restante jusqu'à consistance lisse et verser. Étaler sur la couche de gâteau au fromage et remettre au réfrigérateur pour refroidir une fois de plus, au moins 3 heures.
Couper en carrés et servir avec de la confiture, de la crème ou ce que vous voulez.

Image: gourmandAdaptation: confidente de cuisine

Recetín

Gâteau au citron et au fromage sans cuisson