Gâteau au melon, gâteau aux fruits invisible

Préparation

1. Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec un peu de sel et réservez.

2. Du melon, nous réservons quelques petites boules pour décorer et nous battons le reste de la viande avec le jus jusqu'à ce que tout soit bien écrasé.

3. Dans un bol, mélanger la farine tamisée, le sucre et la levure.

4. D'autre part, nous battons la purée de melon, ainsi que le beurre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que tout soit bien intégré. Maintenant, nous incorporons le mélange de farine petit à petit sans arrêter de remuer jusqu'à ce que nous ayons une pâte sans grumeaux. Enfin, on ajoute les blancs d'œufs petit à petit et avec des mouvements enveloppants avec une spatule ou une spatule en bois.

5. Versez la pâte dans un moule et faites-la cuire à 200 degrés, uniquement avec chaleur en dessous, pendant une heure. Démouler immédiatement et laisser refroidir sur une grille.

6. Pour décorer le gâteau, nous plaçons les boules de melon.