Gâteau aux haricots, où sont les légumineuses?

Préparation

1. Faire tremper les haricots pendant une nuit et les faire cuire avec le poireau et un peu de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Quand ils sont cuits, nous enlevons le bouillon et les passons avec le poireau dans le moulin à pommes de terre ou le mélangeur.

2. Battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Ajouter la crème liquide et la purée de haricots et battre à nouveau jusqu'à ce que ces ingrédients soient combinés.

3. Versez le mélange dans des moules beurrés et saupoudrés de chapelure et placez-les sur une plaque à moitié remplie d'eau pour les faire cuire au four au bain-marie à 180 degrés pendant 30 minutes.

4. Remplacez les haricots par une autre légumineuse que les enfants préfèrent.