Ces légumes peuvent être dégustés tels quels ou en garniture pour un rôti de viande. C'est un alternative à la garniture de pommes de terre classique avec une touche sucrée exquise apportée par les patates douces, Oignons caramélisés, miel et raisins secs. À titre indicatif, une fois torréfié, vous pouvez les passer à travers le moulin à aliments et les faire comme des cuisses écrasées. Vous serez surpris.

Garniture de légumes rôtis au miel: une alternative à la pomme de terre classique

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Les légumes bien cuits sont délicieux seuls, mais si on y ajoute une touche de miel, le résultat est vraiment délicieux.

Garniture de légumes rôtis au miel: une alternative à la pomme de terre classique

Guarnición de verduras asadas con miel: una alternativa a la clásica de patatas

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: nouveau
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

100 g de beurre fondu
2 pommes de terre
4 navets
Carottes 4
3 cuillères à soupe de miel
2 oignons rouges
3 cuillères à soupe de jus de citron
80 g de raisins secs sans graines
sal
poivre noir fraichement moulu

Préparation

Épluchez les patates douces, les navets et les carottes.
Coupez ces légumes en tranches d'environ un doigt d'épaisseur.
Épluchez les oignons, retirez la première couche et coupez-les en quartiers.
Dans une poêle ou un plat allant au four graissé avec deux cuillères à soupe de beurre*, on met tous les légumes assaisonnés avec les raisins secs.
Verser le reste du beurre, du jus de citron et du miel sur les légumes et remuer pour que le tout soit bien mélangé.
Cuire au four à 220°C pendant environ une heure en remuant les légumes plusieurs fois pendant la cuisson.

notes

Vous pouvez remplacer le beurre par quatre cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.

Image: ihj.com

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