Si vous avez préparé un ragoût (ragoût, ragoût ou similaire), avec de la viande et que vous avez des restes, vous pouvez le transformer en un délicieux Lasagne. La viande avec les saucisses râpées vous donnera une saveur. Comme la viande est déjà cuite, nous l'ajouterons à la sauce à la dernière minute et sainte Pâques.

Vous pouvez faire la même chose avec n'importe quel reste de rôti, que ce soit de la viande ou du poisson car il n'y a rien à jeter, mais à donner à votre imagination.

Lasagne au ragoût de viande

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Si vous avez fait un ragoût (puchero, potage ou similaire) et qu'il vous reste des restes, vous pouvez préparer cette délicieuse lasagne avec la viande du ragoût

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: viande
Portions: 6

Temps total:

Ingrédients

12 feuilles de lasagne
500 g de viande de ragoût (le tout mélangé et haché)
1 Zucchini
1 oignon (de préférence violet)
4 tomates mûres
2 verres de lait
20 g de fromage râpé et un peu plus pour gratiner
2 à soupe de farine
Huile
Sal
Noix de muscade râpée
Tomate frite maison

Préparation

Si vous allez utiliser des pâtes sèches, faites cuire les feuilles de lasagne dans une grande quantité d'eau salée et un filet d'huile pendant 8 minutes. S'il s'agit d'assiettes précuites, faites-les tremper pendant 10 minutes. Rafraîchissez et réservez.
Coupez finement l'oignon et la courgette en julienne (avec la peau et le reste) en cubes et faites revenir le tout dans une poêle avec quelques cuillères à soupe d'huile. Lorsqu'il commence à dorer, ajoutez les tomates pelées et hachées avec une pincée de sel et poursuivez la cuisson encore 5-6 minutes. Comme nous utilisons les restes du ragoût déjà cuits, nous les ajouterons en dernier, lorsque la sauce sera prête. Assaisonner de sel et de poivre et cuire à feu moyen pendant 5 minutes supplémentaires.
D'autre part on fait la béchamel : on fait revenir 2 cuillères à soupe de farine dans une cocotte avec un peu d'huile. Lorsqu'il est grillé, ajouter petit à petit et sans cesser de remuer un demi-litre de lait froid (deux verres) et laisser épaissir à feu moyen. Ajouter le fromage râpé lorsque la béchamel a la consistance désirée, et un peu de muscade ; Maintenez le feu jusqu'à ce que le fromage fonde.
Placer un peu de tomate frite maison dans un plat allant au four, sur 4 quatre feuilles de pâtes et monter une couche de sauce dessus. Ajouter une deuxième couche d'assiettes et faire frire, couvrir avec les pâtes, couvrir les lasagnes avec plus de sauce tomate, béchamel sur le dessus et saupoudrer de fromage râpé (vous pouvez faire plusieurs fournées, selon la quantité d'ingrédients que vous avez). Cuire à 180º ou 190º (four haut et bas) jusqu'à ce que la béchamel soit gratinée.

Image: italianfoodnet

Recetín

Lasagne au ragoût de viande