Mayonnaise au yogourt, pas d'oeufs!

Préparation

1. Nous commençons par mettre les yaourts avec le sel et le citron dans le verre mélangeur. On commence à battre sans bouger le mélangeur en ajoutant peu à peu l'huile.

2. Lorsqu'il a été émulsionné avec le yaourt, nous pouvons commencer à déplacer lentement le mélangeur jusqu'à ce que la mayonnaise épaississe complètement. Si nous avons ajouté trop d'huile par inadvertance et que nous voulons alléger la mayonnaise, nous pouvons ajouter un peu de lait.