Il est temps de GRENADES, ce fruit particulier qui apparaît tant dans les natures mortes d'automne. Ses granits acides, juteux et sucrés nous serviront à réaliser un dessert dans lequel les textures et les saveurs se contrastent. La douceur du fromage blanc contraste avec l'éclat de la saveur et le croquant de la grenade. Un dessert festif qui surprendra à table.

Mousse de fromage cottage aux grenades

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A la saison des grenades, cette recette de mousse de fromage blanc aux grenades devient le dessert idéal de tous nos repas.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

250 gr. Cottage cheese
Les blancs d'œufs 3
100 gr. lait condensée
100 ml. crème fraîche
6 feuilles de gélatine
2 grenades
3 cuillères à soupe de sucre

Préparation

Une fois que nous avons les boutons propres de la grenade, nous les mélangeons avec le sucre et les laissons reposer quelques minutes.
Puis on les étale dans le fond du moule.
Maintenant, nous préparons la mousse au fromage cottage
Pour ce faire, nous battons le fromage cottage avec le lait concentré jusqu'à ce qu'il forme une crème épaisse.
Faire chauffer la crème et y dissoudre les feuilles de gélatine ramollies à l'eau froide et bien égouttées
Ajouter cette préparation à la crème de fromage blanc et bien mélanger.
Nous montons les blancs à la pointe de la neige et les ajoutons petit à petit au mélange précédent à l'aide de quelques tiges au moyen de mouvements enveloppants.
Nous versons cette crème sur les grenades et laissons la mousse reposer au réfrigérateur pendant environ trois heures.

Image: Mundorecetas

Recetín

Mousse de fromage cottage aux grenades