Mousse ou gelée de mangue et d'orange (selon que l'on a un siphon ou non)

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Par Angela

Simple cette recette mousse de mangueBien sûr, ce ne sera de la mousse que si nous en avons un siphons à quel point ils donnent des résultats sophistiqués. Vous n'avez pas de siphon? Laissez-le comme je l'ai fait, cela restera une délicieuse gelée ou sorbet à la mangue et à l'orange. Fruit, gelée et dégustez ...

Mousse ou gelée mangue et orange

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Si vous souhaitez préparer un dessert raffiné, cette mousse à la mangue et à l'orange lui donnera la touche spéciale dont vous avez besoin

Mousse ou gelée mangue et orange
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: dessert
  • Portions: 8
  • Temps total:

Ingrédients

  • 700 g de mangue
  • 300 ml de jus d'orange
  • 50g de sucre
  • 4 feuilles de gélatine

Préparation

  1. Pelez la mangue et mettez-la coupée avec le jus d'orange dans le verre du blender.

  2. Ajouter le sucre et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.

  3. Faire chauffer le mélange dans une casserole et ajouter les feuilles de gélatine hydratées et égouttées.

  4. Mélangez à nouveau le mélange et laissez-le refroidir.

  5. Versez le mélange dans le siphon (si nous en avons un), avec deux charges de gaz et agitez.

  6. Nous réfrigérons pendant 4 à 6 heures et servons dans des bols individuels avec de la mangue fraîche. Si nous n'avons pas de siphon, nous le servons tel quel après l'avoir laissé refroidir.

notes

Il est également très savoureux avec un peu de chantilly.

Image et adaptation: arômes de cannelle


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  1.   José Garcia dit
    il ya 6 ans.

    Si nous mettons de la crème à fouetter au lieu de la gélatine, quelle quantité serait conseillée?
    merci

    Répondre à jose Garcia
    1.    Ascen Jiménez dit
      il ya 6 ans.

      Je ne sais pas comment te dire Jose, mais on aurait un autre dessert, pas une gelée: /
      Essayez de ne mélanger que la pulpe de mangue (sans le jus d'orange) avec la crème fouettée que vous envisagez. Cela n'aura rien à voir avec le dessert publié mais ce sera aussi très savoureux.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jimenez