Très crémeux, très juteux, vous ne savez pas si vous en mangez un magdalena ou un morceau de gâteau. Ils portent du yaourt et du fromage à la crème, ce qui leur donne un texture très spéciale. La fraises Ils feront une sorte de confiture à l'intérieur qui va imprégner la pâte... Un délice. Vous n'avez pas de fraises ? Ajoutez des morceaux de pomme, des fruits des bois ou même des raisins secs préalablement hydratés.

Muffins aux fraises, au yogourt et au fromage

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Ces muffins aux fraises, au yaourt et au fromage sont parfaits pour le petit-déjeuner, nous allons donc commencer la journée du bon pied tout en profitant de leur délicieuse saveur.

Muffins aux fraises, au yogourt et au fromage

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: petit déjeuner
Portions: 12

Temps total:

Ingrédients

200g de fraises en dés
100 g de fromage à la crème
3 cuillères à café de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de lait
250 g de farine
2 1/2 cuillères à soupe de levure chimique
1/2 de bicarbonate de soude
1 oeuf
100 g de sucre,
80 ml d'huile de tournesol
200 g de yogourt nature
50 g de crème
beurre à tartiner.

Préparation

Nous préchauffons le four à 180 ° C et étendons un moule multiple pour les muffins (s'ils sont en silicone, ce n'est pas nécessaire). Nous pouvons également utiliser des moules en papier.
Tout d'abord, dans un grand bol, mélanger le fromage avec une pincée de sucre vanillé et le lait.
Réserve.
Dans un autre récipient, on mélange la farine, la levure, le bicarbonate. A part, on bat l'oeuf et on ajoute le sucre, une pincée de sucre vanillé, l'huile, le yaourt et 50 g de crème. Ajouter petit à petit le mélange de farine aux ingrédients humides en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient intégrés mais le tout est un peu grumeleux.
Nous répartissons la moitié de la pâte dans les moules. Ajouter une cuillerée de crème et de fromage sur le dessus, quelques morceaux de fraise au centre et recouvrir du reste de pâte.
Cuire les muffins au milieu du four environ 25 minutes.
Une fois cuit, laisser reposer encore 5 minutes dans le moule.
Démouler (si on utilise des moules en silicone) et laisser refroidir sur une grille.

Image:cuisine

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Kate dit
il ya 10 ans.

Quel désastre! Premièrement, les muffins ont monté si haut dans le four que le mélange est partout. Êtes-vous sûr que je devrais ajouter autant de levure ?!
Ensuite, vous parlez de «crème de crème» cette crème de crème, où est-elle dans la recette? Je suppose que tu veux dire du lait? Désolé mais cette recette n'a pas fonctionné pour moi!

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