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Le jour des trois rois approche mais nous ne l'avons pas tous fait le célèbre roscón. Certains d'entre nous ont choisi de faire ces muffins aux fruits confits. C'est une version plus simple, plus rapide et surtout avec laquelle elle sort beaucoup moins.
Lorsque les familles sont nombreuses et que vous avez beaucoup de temps, c'est formidable de faire un roscón de Reyes à la maison. Il n'y a rien de plus excitant que de voir les masses monter et descendre. Mais lorsque les familles sont petites ou que le temps presse, nous pouvons utiliser des recettes comme celle d'aujourd'hui avec moins d'ingrédients et ils sont faits en un rien de temps.
La bonne chose à propos de cette recette est que nous pouvons ajouter le les fruits confits que nous aimons le plus. Dans mon cas, j'ai ajouté de l'ananas et de la papaye qui donneront aux muffins une touche plus tropicale. Une autre combinaison qui a également fière allure est l'orange et les cerises. Plus traditionnel mais tout aussi délicieux.
Avec ces montants, 6 muffin de fruits confits mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un moule pour faire des mini cupcakes avec lesquels vous obtiendrez beaucoup plus d'unités. N'oubliez pas que le temps de cuisson sera réduit à environ 10 ou 15 minutes.
Muffins aux fruits confits
Quelques cupcakes faciles et simples à préparer le soir des Trois Rois
- Mayra Fernandez Joglar
- Type de recette: pique-nique
- Calories: 220
- Portions: 6
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- Oeufs 2
- 70 g de farine sans gluten
- 70g de sucre
- 7 g de levure chimique
- 30 g de lait évaporé ou de crème pour la cuisson
- 40 g de beurre
- 100 fruits confits
Préparation
Nous préchauffons le four à 175 ° avec chaleur de haut en bas.
Nous préparons un moule à muffins et on met les papiers ou les couvertures dans les lacunes.
Nous coupons fruits confits cueillis en petits morceaux. Nous avons réservé.
Dans un grand bol nous battons les œufs et le sucre jusqu'au blanc et nous avons une crème douce, pâle et sucrée.
Nous tamisons la farine et la levure ensemble. Nous pouvons utiliser un tamis ou une passoire à mailles fines, tout ce que nous avons sous la main.
Après nous l'incorporons dans la pâte et battons.
Dans un petit bol, on fait fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes mais sans faire bouillir. Toi on ajoute la crème ou du lait évaporé et mélanger.
Nous versons ce mélange à la pâte de farine que nous faisons dans le grand bol et bien battre pour que tous les ingrédients soient intégrés.
Ajouter les morceaux de fruits confits que nous avions réservé. Et on bat pour qu'ils soient bien répartis dans toute la pâte.
Nous passons la pâte dans une poche à douille. Il n'est pas nécessaire de mettre une buse mais elle doit avoir un trou de sortie de taille moyenne pour que les morceaux de fruits puissent passer.
Avec la manche on remplit les 6 petites tasses ou des papiers à muffins que nous avions préparés.
Nous introduisons dans le four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le bâton en ressorte propre. Retirer du four avec précaution et laisser tiédir environ 10 minutes. Ensuite, nous les retirons du moule et les laissons sur une grille pour refroidir complètement.
Au moment de servir, nous pouvons les sortir tels quels ou, si nous voulons leur donner une touche plus de Noël, nous pouvons saupoudrer de sucre glace. Cette tâche est très facile si nous utilisons une petite passoire.
Merci pour la recette de cupcake!
POUVEZ-VOUS FAIRE QUELQUE GENRE DE CUPCAKE SANS OEUF ??? EST-CE QUE MA FILLE EST ALLERGIQUE AUX OEUFS