Nous allons préparer un pâté de haricots blancs qui peut être utilisé pour accompagner n'importe quelle viande. Il est également idéal à l'apéritif, si nous le servons avec des bâtonnets de légumes crus ou avec des toasts.

Si les ragoûts ne plaisent pas autant dans les mois chauds, ce type de pâtés nous sert à consommer le légumes combien d'avantages ils ont. Ils sont faciles, rapides à fabriquer et vraiment bons.

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Pâté de haricots et fromage feta

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Un pâté végétarien différent à base de légumineuses et de fromage

Ascen Jiménez

Cuisine: Moderne
Type de recette: collations
Portions: 6

Temps de cuisson: 10M
Temps total: 10M

Ingrédients

200 g de haricots blancs déjà cuits, en conserve ou cuits à la maison
80 g de fromage feta en morceaux
Herbes aromatiques séchées
15 g de mayonnaise
10 g d'huile d'olive extra vierge et 5 autres à mettre en surface
Poivre moulu blanc, noir et rouge

Préparation

Nous mettons les haricots, le fromage, les herbes aromatiques (sèches dans mon cas) et la mayonnaise dans notre verre blender ou hachoir.
Aussi environ 10 g d'huile d'olive extra vierge et un peu de poivre moulu. Nous hachons tout jusqu'à ce que nous ayons un pâté.
Si nous avons un thermomix ou un autre robot de cuisine similaire, nous pouvons également l'utiliser.
Nous mettons le mélange obtenu dans un bol.
Nous mettons un filet d'huile d'olive extra vierge et un peu de poivre fraîchement moulu à la surface de notre pâté et nous l'avons prêt à emporter à table. Nous pouvons également le conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Dans ce cas, nous l'avons accompagné de quelques morceaux de poulet sautés à la poêle avec un filet d'huile et quelques épices. Il peut également être servi avec des lanières de crudités (carottes, céleri ...) ou avec des toasts de pain,