Surlonge Wellington, viande feuilletée pour les enfants

La célèbre recette de surlonge Wellington est un plat très utile pour les enfants pendant ces vacances. Étant un surlonge, nous nous assurons que la viande est tendre et propre. Par contre, le fait que le steak vienne roulé dans une pâte feuilletée, c'est une autre incitation pour les enfants à manger un plat de viande sans problèmes.

Avec une décoration voyante, ce plat peut être servi avec une garniture de légumes ou la sauce typique aux champignons et à la crème.

Filet Wellington

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En quelques minutes on pourra déguster ce Surlonge Wellington avec une pâte feuilletée qui fond en bouche tellement elle est tendre.

• Angela

• Cuisine: traditionnel
• Type de recette: viande
• Portions: 4

• Temps total:

Ingrédients

• Filet de porc ou blanc de poulet
• feuilles de pâte feuilletée
• huile
• sel.

Préparation

1. Dans une poêle, dorer le surlonge des deux côtés avec de l'huile et du sel

2. Étalez la feuille de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie avec du papier anti-adhésif graissé et placez la viande au centre

3. Nous enveloppons complètement en formant un rouleau et décorons avec les découpes de pâte restantes

4. Badigeonnez la pâte feuilletée de jaune d'œuf et placez-la dans un four préchauffé à 200°C pendant 25-30 min jusqu'à ce que le rouleau doré soit cuit.

Image: Saveurs et textures, Poule blanche