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Aujourd'hui, nous allons préparer des pâtes de beurre très simple. Ils sont élaborés avec des ingrédients de base : farine, sucre, œuf... et on va y mettre un peu de muscade râpée qui leur donnera une touche particulière.
La noix de muscade Il peut être remplacé par d'autres ingrédients aromatisants : cannelle, zeste de citron râpé, zeste d'orange râpé... Tenez compte de vos goûts lors du choix.
Une fois qu'ils sont froids, nous allons les saupoudrer de sucre glace. On va le faire avec une simple passoire, donc tout sera bien homogène.
Pâtes à raccourcir faciles
Quelques biscuits traditionnels à base de saindoux.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: petit déjeuner
- Calories: 70
- Portions: 48
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 500 g de farine
- 160g de sucre
- Sal
- Cannelle moulue et muscade râpée
- Oeufs 2
- Jaunes 2
- 150 g de saindoux
Préparation
Nous mettons la farine, le sucre et les épices dans un bol.
Nous nous mélangons.
Ajoutez maintenant le beurre, les deux œufs entiers et les deux jaunes.
Nous mélangeons et pétrissons.
On étale la pâte au rouleau à pâtisserie, sur une feuille de papier sulfurisé ou directement sur le plan de travail.
On coupe nos biscuits avec un emporte-pièce d'environ 5 centimètres de diamètre et on les met sur la plaque du four, sur du papier cuisson.
Cuire au four à 180º (four préchauffé) pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que nous voyions que les biscuits sont dorés.
Une fois les cookies sortis du four, laissez-les refroidir. Lorsqu'elles sont froides, saupoudrer la surface de sucre glace à l'aide d'une passoire.
notes
Comme il s’agit d’une grande quantité de pâte, on peut la diviser en deux et étaler les deux portions séparément. [br]Nous aurons également besoin de deux plateaux pour les placer et les cuire.
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