(24 votes)
Cargando ...
Est-il difficile pour les enfants de manger haricots verts? Essayez de les préparer ainsi, avec des pâtes, des pommes de terre et un simple pesto.
Nous aurons besoin d'un hachoir ou robot culinaire pour faire le pesto et un peu de patience pour cuire les ingrédients en plusieurs lots, afin qu'ils soient tous justes.
Nous avons fait le pesto de laitue mais vous pouvez le remplacer par le traditionnel Pesto génois, à base de basilic.
Pâtes aux haricots verts, pesto de pommes de terre et laitue
Un plat de pâtes différent, avec des pommes de terre et des haricots verts.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: italienne
- Type de recette: pâtes
- Calories: 350
- Portions: 4-6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 50 g de parmesan en morceaux
- 30 g d'arachides
- 1/2 gousse d'ail
- 80 g de laitue
- 120 g d'huile d'olive extra vierge
- Sal
- 230 g de pommes de terre (poids une fois pelées)
- 150 g de haricots verts (poids une fois nettoyés)
- 320 g de pâtes de blé entier
- Environ 20 olives noires
Préparation
Nous mettons de l'eau à chauffer dans une casserole.
Nous lavons les haricots verts, retirons les extrémités et les hachons. Eplucher et hacher la pomme de terre.
Lorsque l'eau commence à bouillir, nous ajoutons un peu de sel et ajoutons à la fois les haricots et les pommes de terre déjà coupées en morceaux.
Nous mettons de l'eau à bouillir dans une grande casserole. A ébullition, ajoutez un peu de sel et faites cuire les pâtes pendant le temps indiqué sur l'emballage.
Nous râpons le fromage avec un robot culinaire ou avec un hachoir.
Ajouter la demi gousse d'ail, les cacahuètes, la laitue (que nous aurons préalablement lavée et séchée), l'huile et le sel.
On coupe tout. Nous réservons notre sauce dans un bol.
Lorsque les haricots verts et les pommes de terre sont bien cuits, égouttez-les avec une passoire et mettez-les dans un grand bol.
Lorsque les pâtes sont cuites, nous les égouttons également et les mettons dans la même source.
Nous ajoutons les olives noires.
Nous servons nos pâtes avec le pesto que nous avons préparé précédemment.
Plus d'informations - Pesto génois