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J'adore les pâtes sous toutes ses formes, mais les pâtes fraîches sont folles pour moi et si elles sont farcies dessus, c'est mieux que mieux. Cela prend 3 minutes et pratiquement n'importe quelle sauce fonctionne bien, ce qui la rend très utile pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Cette fois, j'ai eu un paquet de pâtes fraîches farcies au pesto et à la ricotta dans le réfrigérateur, alors je n'ai pas réfléchi à deux fois et j'ai préparé un délicieux pâtes fraîches avec sauce aux champignons et jambon. J'ai utilisé du jambon Serrano pour la recette, mais si vous êtes plutôt du jambon de York, de la dinde ou du bacon, vous pouvez le remplacer.
Pâtes fraîches avec sauce aux champignons et jambon
Savourez les pâtes qui l'accompagnent avec cette sauce riche.
- Barbara Gonzalo
- Cuisine: italienne
- Type de recette: salsas
- Portions: 2-3
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1 paquet de pâtes fraîches
- 1 / 2 Oignon
- L'ail 1
- 50 gr. du jambon serrano aux taquitos
- 150 gr. champignons
- 200 gr. lait évaporé
- 30 gr. fromage râpé
- 1 cuillerée de tomate frite
- persil haché
- huile d'olive
Préparation
Hachez finement l'oignon et l'ail.
Pocher dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les cubes de jambon et les faire revenir brièvement avec l'oignon.
Ajouter les champignons propres et roulés. Cuire à feu moyen pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le lait évaporé et la tomate frite. Remuer et cuire encore quelques minutes.
Ajoutez enfin le fromage râpé et le persil haché. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement intégré à la sauce.
Une fois la sauce cuite, faites cuire les pâtes fraîches dans beaucoup d'eau salée pendant le temps indiqué par le fabricant sur l'emballage (généralement entre 1 et 4 minutes selon le type de pâtes).
Égoutter, servir dans l'assiette et recouvrir de la sauce que nous avons préparée.
C'est un plat délicieux, je le fais de temps en temps et ma famille l'aime toujours, merci