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C'est l'heure des plats à la cuillère. Beaucoup d'entre elles sont des préparations qui ne nécessitent pas trop de dévouement mais qui nécessitent des temps de repos (comme la marinade d'aujourd'hui) ou de cuisson. Celles-ci pommes de terre cuites sont un exemple.
Nous n'aurons pas à faire grand-chose, il suffit de mélanger les ingrédients pour faire mariner la viande puis épluchez et hachez les pommes de terre avec quelques autres choses. Allez, dans 10 minutes, notre travail sera terminé. Mais il faut que côtes Faire mariner avec les ingrédients de la marinade pendant au moins deux heures et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Pour épaissir le bouillon, ajoutez quelques grammes de riz.
Allons-y avec la recette et les photos étape par étape.
Ragoût de pommes de terre avec côtes levées et riz
Un plat à cuillère simple parfait pour les jours les plus froids de l'année.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: viande
- Calories: 300
- Portions: 4
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 6 ou 7 côtes de porc
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à café d'origan
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sal
- 1 / 2 Oignon
- 3 gousses d'ail
- 5 ou 6 pommes de terre
- Eau
- 100 g de riz
Préparation
Nous mettons la viande avec le paprika, l'origan, le sel et l'huile dans la casserole. On mélange bien le tout pour que la viande soit bien imprégnée.
Couvrir d'un film et laisser reposer au moins quelques heures.
Après ce temps, nous pelons et hachons l'oignon et faisons de même avec les gousses d'ail. Nous les mettons sur la viande.
Nous lavons, pelons et hachons les pommes de terre en les cassant. Nous les mettons également dans la casserole.
Nous couvrons tout avec de l'eau et le mettons à feu moyen.
Quand il commence à bouillir, nous baissons le feu et mettons le couvercle.
Après environ 30 minutes, nous vérifions si les pommes de terre sont cuites.
Comme l'eau aura réduit, ajoutez un peu plus et laissez cuire.
Lorsqu'il recommence à bouillir, nous goûtons et ajustons le sel. Nous ajoutons le riz.
Mélangez le tout légèrement et, soigneusement pour qu'il soit couvert par l'eau, et laissez cuire encore 20 minutes environ.
Après ce temps, laissez le tout reposer pendant 5 minutes et servez.
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