Nous pouvons accompagner tout type de viande ou de poisson avec le pommes de terre que nous vous montrons aujourd'hui. Ce sont des pommes de terre nouvelles, minuscules, que nous allons très bien laver pour les cuire et les servir avec la peau.

Dans un premier temps, nous allons les faire cuire puis nous les faire sauter avec un peu huile, ail et quelques herbes aromatiques ainsi la peau est croustillante et l'intérieur doux et crémeux. Vous verrez à quel point c'est délicieux.

N'hésitez pas à leur servir de apéritif, avec votre sauce préférée.

Pommes de terre sautées aux herbes aromatiques, pour la garniture

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Patatas salteadas con hierbas aromáticas, para guarnición

Ascen Jiménez

Cuisine: traditionnel
Type de recette: collations
Portions: 6

Temps de cuisson: 40M
Temps total: 40M

Ingrédients

1 kg de pommes de terre nouvelles, petites
De l'eau pour cuisiner
1 feuille de laurier
Sal
Environ 20 g d'huile d'olive extra vierge
Quelques gousses d'ail
Herbes aromatiques

Préparation

Nous lavons bien les pommes de terre et faisons une petite incision dans la peau.
Nous les mettons dans une casserole ou une grande casserole et les recouvrons d'eau. Nous ajoutons une feuille de laurier.
Nous les mettons à cuire au moins 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Une fois cuits, nous les sortons de l'eau et les laissons égoutter.
Dans une poêle, nous mettons l'huile, les gousses d'ail et un brin de romarin.
Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les pommes de terre et laissez-les dorer à feu doux. Ajouter les herbes aromatiques et le sel et poursuivre la cuisson.
Lorsque la peau est brun doré, ils seront prêts à être emportés à table.