En entrée ou pour un dîner festif informel, On pourrait préparer cette pizza spéciale ce Noël (à cause des fruits de mer) et s'éloigner un peu des plats classiques comme les viandes et les poissons cuits au four ou l'assortiment typique de saucisses.

Pizza frutti di mare, version gourmande

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Je pense que tout le monde aime la pizza mais si vous cherchez une recette un peu plus élaborée, vous allez adorer cette Pizza frutti di mare, version gourmande

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: nouveau
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

1 fond de pizza
6 crevettes
6 cubes de lotte
1 goutte de cognac
L'ail 1
sauce tomate maison à l'oignon
mozzarella ficelle
Persil frais
huile
sal

Préparation

Dans une poêle avec un fond d'huile, faire revenir séparément les crevettes et la lotte avec un peu de sel et de l'ail finement haché. Le poisson doit dorer légèrement. Ajouter quelques gouttes de cognac pour lui donner du goût et augmenter le feu pour l'évaporer. Nous réservons les deux ingrédients.
On étale une très fine couche de sauce tomate (coulée) sur le fond de pizza et on y étale une bonne quantité de mozzarella. Cuire environ 12 minutes à 200 degrés jusqu'à ce que la base soit dorée et que la mozzarella soit fondue.
Au moment de servir la pizza, nous répartissons le poisson sur le dessus, saupoudrons de persil frais et arrosons avec le jus que le mérou et les crevettes ont laissé dans la poêle (nous pouvons déglacer avec plus de cognac pour obtenir plus de sauce).

Image: Montrez-vous

Recetín

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Ingrédients

Préparation

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