Elle est napolitaine et âgée de 112 ans. La pizza margherita ou a été conçu par Raffaele Esposito en l'honneur de la visite de la reine Margaret à la ville de Naples. Parmi les trois pizzas que le cuisinier a créées pour l'événement royal, la reine a choisi celle qui avait les trois couleurs du drapeau italien. Laissez-nous sortir de la tête que la pizza margarita a de l'origan. Il est fait avec du basilic frais. Le reste des ingrédients sont tomate naturelle, mozzarella (aucun autre fromage) et huile.

Pizza Marguerite (Margherita)

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L'authentique pizza Margherita est délicieuse et elle est également très facile à préparer. Parfait pour dîner le week-end devant un film.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: nouveau
Portions: 2

Temps total:

Ingrédients

1 pâte à pizza fine
175 ml. tomate concassée et tamisée
150 gr. de mozzarella fraîche
feuilles de basilic frais
huile d'olive vierge
sal

Préparation

On commence par assaisonner la tomate concassée avec un peu de sel et un filet d'huile
La mozzarella, égouttez-la bien et coupez-la en fines tranches, que nous mettrons sur du papier absorbant et pressez-les pour éliminer plus d'eau
Si nous sautons cette étape, lorsque la mozzarella cuit dans le four, elle libère du liquide et fait tremper la pizza.
On veut une pizza croustillante, pas trop cuite.
Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza étalée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier antiadhésif en l'étalant bien sur toute la base, sauf les bords.
Nous mettons la mozzarella sur le dessus, arrosons avec un filet d'huile et faisons cuire en position moyenne pendant environ 15 minutes à 250 degrés.
Juste avant de servir la pizza, nous mettons les feuilles de basilic frais.

Image: Campaniatour

Recetín

Pizza Margarita (Margherita), la recette authentique

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Ingrédients

Préparation

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