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Nous aimons montrer ces types de recettes car elles sont toujours les plus traditionnelles. Pendant la saison de la récolte du poivre, nous pouvons trouver de délicieux poivrons d'une taille et d'une épaisseur incroyables. C'est pourquoi nous avons élaboré une recette de base, où une touche supplémentaire ne manquera pas pour que vous puissiez leur donner un goût particulier, notamment l'ail et le vinaigre. C'est le four qui sera notre force motrice pour que nous puissions les faire cuire.
Si vous aimez les recettes avec des poivrons, vous pouvez préparer une de nos recettes de Poivrons rouges rôtis parfumés au romarin.
Poivrons rouges rôtis au four
- Alice Tomero
- Portions: 8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 3 kilos de poivrons rouges, ils doivent être gros et charnus
- 100 ml de aceite oliva
- Sal
- Quelques cuillères à soupe de vinaigre blanc
- Gousses d'ail 4-5
Préparation
Bien laver les poivrons. Les Ouvrez-le en deux et retirez bien toutes les graines.
Nous les plaçons sur un grand plateau pouvant être placé au four. On les place face visible, on jette sel et un filet d'huile d'olive Par dessus.
Nous les mettons au four mi-hauteur, à 200° avec de la chaleur de haut en bas. Nous les ferons cuire assez longtemps pour voir qu'ils sont dorés. Ils prennent généralement entre 30 à 40 minutes.
Quand ils sont cuits, laissez-les refroidir. Plus tard nous les éplucherons et avec les mêmes mains nous formerons des lanières.Nous plaçons les poivrons sur une source.
Dans une poêle, ajouter le reste de l'huile d'olive et couper les gousses d'ail en rondelles. Nous le faisons frire doucement et pendant quelques minutes seulement.
Versez cette huile sur les poivrons avec les cuillères à soupe de vinaigre blanc. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient mélangés.
Nous pouvons servir chaud ou froid.
