Sucettes glacées à la gelée de yogourt

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Par Angela

Ils mangent comme une sucette mais ils ne sont pas réellement gelés. La consistance de ces sucettes glacées à base de yogourt et de lait concentré est obtenue en utilisant de la gélatine neutre et aromatisée, ce qui donne de la couleur. Dans la recette, nous jouons avec la fraise, un fruit qui contient également du yaourt. Préférez-vous d'autres saveurs pour vos sucettes glacées?

Sucettes glacées à la gelée de yogourt

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Cette recette de sucettes glacées à la gelée de yaourt est parfaite à déguster en dessert ou en collation par temps chaud

Sucettes glacées à la gelée de yogourt
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: dessert
  • Portions: 8
  • Temps total:

Ingrédients

Couche de fraise:

  • 200 ml. d'eau
  • 85 gr. poudre de gelée de fraise

Couche de yaourt:

  • 100 ml. d'eau
  • 130 gr. gélatine en poudre sans saveur
  • 170 gr. Yaourt à la fraise

Couche de lait:

  • 70 ml. d'eau
  • 80 gr. gélatine en poudre sans saveur
  • 70 ml. lait condensé

Préparation

  1. Dissoudre la gélatine aux fraises dans l'eau bouillante. Nous ajoutons l'eau froide. Remuer et verser une cuillère à soupe du mélange sur chaque chemise. Nous mettons au réfrigérateur pendant environ 30 à 45 minutes.

  2. La couche de yaourt est préparée en dissolvant la gélatine avec l'eau dans une casserole. Porter à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Retirer du feu et ajouter le yaourt. Laisser refroidir cette préparation à température ambiante.

  3. Déposer une cuillerée du mélange sur chaque chemise par-dessus la couche de fraises. Nous mettons au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes supplémentaires.

  4. Pour faire la dernière couche, mettre l'eau dans une casserole et ajouter la gélatine. Laisser reposer quelques minutes.

  5. Chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Ajouter le lait concentré et mélanger.

  6. Nous la laissons refroidir à température ambiante.

  7. Nous mettons quelques cuillères à soupe sur chaque chemise.

  8. Insérez le bâton et réfrigérez les bâtons pendant plusieurs heures.

Recette via Cuillerée à soupe


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  1.   Patricia Sanchez dit
    il ya 12 ans.

    La gélatine en poudre que j'ai ne devrait pas être la même, puisque 500 gr sont utilisés pour 10 ml. Comment recalculer les proportions? Merci

    Réponse à Patricia Sánchez
    1.    Alberto dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour Patricia, commencez par cette quantité de gélatine qui apparaît dans votre contenant, ce serait celle qui donne la texture solide souhaitée. Calculez donc cela pour 100 ml. de liquide, ils font 2 gr. de gélatine. Dans ce cas, pour la première étape du polo, utilisez 4 gr pour 200 ml ... Et ainsi de suite

      Répondre à Alberto
  2.   Loyola dit
    il ya 7 ans.

    Ces quantités proposées, pour combien de pôles donnent-elles?

    Répondre à Loyola
    1.    irene.arcas dit
      il ya 7 ans.

      Salut Loyola, entre 4-6 selon la taille dans laquelle vous les faites. Merci de suivre! :)

      Répondre à irene.arcas