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On peut transformer un simple riz blanc en un plat délicieux si on l'accompagne d'un sauce tomate et fruits de mer qui se prépare en quelques minutes.
De plus, toute la recette préparé en un temps record car pendant que le riz cuit nous allons préparer la sauce. C'est facile.
Je vous laisse photos étape par étape. Vous pouvez acheter le mélange de fruits de mer et de poissons congelés (comme celui vendu pour le Paëlla) ou préparez-le vous-même avec les ingrédients que vous avez à la maison. C'est une bonne recette à utiliser.
Riz sauce tomate et fruits de mer
Un riz blanc normalisé avec une délicieuse sauce tomate.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: le riz
- Calories: 290
- Portions: 5
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 350 g de riz
- Un trait d'huile d'olive extra vierge
- 150 g de mélange fruits de mer/poisson surgelés
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- Demi tomate en morceaux
- Herbes aromatiques séchées
- 400 g de passatta de tomates
- Sal
Préparation
Nous mettons beaucoup d'eau dans une casserole, avec un peu d'huile et de sel, pour cuire le riz. Lorsqu'il commence à bouillir, ajoutez le riz et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit en tenant compte du temps de cuisson indiqué par le fabricant.
Pendant que l'eau chauffe et que le riz cuit, nous mettons un filet d'huile d'olive dans une casserole. Faire sauter les fruits de mer avec les morceaux de tomates et les olives noires. Nous ajoutons un peu de sel.
Lorsque le ragoût est prêt, ajouter la tomate et le sel.
Nous cuisinons quelques minutes.
Une fois le riz prêt, égouttez-le.
On assemble les plats à l'aide d'un petit bol. Graisser le bol avec de l'huile.
Nous le remplissons de riz et le mettons à l'envers sur une assiette.
Retirez le bol, avec précaution.
Nous mettons quelques cuillères à soupe de notre sauce sur notre montagne de riz. Et prêt!
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