Sain, complet, facile à manger et attrayant dans sa présentation. Ce sont les quatre points forts de ce plat de poisson blanc, très adapté aux jeunes enfants et aux personnes âgées. Légumes et protéines dans un rouleau qui Il peut s'agir de sole ou d'un autre type de poisson comme le pangasius, le rosé ou le merlu.

Rouleaux de sole au jambon et courgettes

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Si vous souhaitez préparer un plat original et riche, ces rouleaux de sole au jambon et courgettes sont délicieux

Rollitos de lenguado con jamón y calabacín

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: Poisson
Portions: 6

Temps total:

Ingrédients

6 filets de sole
100 gr. jambon finement tranché
1 grosse courgette
huile
poivre et sel

Préparation

Lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les dans le sens de la longueur en fines tranches. On les fait cuire à la poêle pour qu'ils ramollissent.
Étalez les filets de sole, assaisonnez-les de sel et de poivre, et recouvrez-les d'une tranche de jambon et de courgettes.
Nous enroulons les filets de sole sur eux-mêmes, en serrant bien, formant ainsi les rouleaux. On les ferme bien en les parcourant avec quelques cure-dents.
On les dispose sur une plaque allant au four, au micro-ondes ou sur une poêle arrosée d'huile.
Cuire jusqu'à ce que la sole soit cuite et dorée.
Préparez les roulés avec du jambon cuit et un légume digestif comme la carotte cuite.
Nous les ferons cuire à la vapeur ou au micro-ondes.

Image: blogmamma

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Ingrédients

Préparation

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