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Pour manger ... quelque chose de cool. C'est ce que vous voulez: des repas légers, froids, avec beaucoup d'eau, pour nous aider à nous rafraîchir. Salade du jour, avec melon d'eauIl en est ainsi car il est conçu pour les jours les plus chauds de l'année.
Aux ingrédients de base d'une salade traditionnelle (laitue et tomate), nous en ajoutons d'autres pas si communs dans un plat salé: la pastèque et kiwi. ¿Fruits salés? Oui, et tellement délicieux!
Pour rendre notre plat encore plus complet, nous le servirons avec une base de riz blanc. Ainsi, nous obtenons une salade avec une touche de fruits frais et habillée de manière traditionnelle: à l'huile d'olive extra vierge et au vinaigre balsamique de Modène.
Salade de pastèque et riz
Une salade à base de fruits frais (pastèque et kiwi), laitue, tomate et riz. Une autre idée pour les jours les plus chauds de l'année.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: salades
- Calories: 240
- Portions: 2
- Temps total:
Ingrédients
- 150 g de riz
- 100 g de laitue
- Tomates cerises 8
- 8 boules de pastèque
- 1 kiwi
- Pain toasté
- 1 boule de mozzarella
- Huile d'olive vierge
- Vinaigre balsamique de Modène
Préparation
Nous mettons de l'eau à ébullition dans une casserole. Quand il bout, ajoutez un peu de sel à l'eau et on fait cuire le riz. Cela prendra environ 11 minutes -ou ce que le fabricant indique-.
Quand il est cuit, égouttez le riz et réservez-le.
Dans un bol large nous mettons la laitue et la tomate.
Avec un sacabotas, nous faisons les boules de pastèque et les mettons dans le bol.
Épluchez et hachez le kiwi et ajoutez-le également. Nous ajoutons le pain coupé en dés.
Nous mixons et réservons.
Lorsque le riz est froid ou chaud, nous le mettons à la base des assiettes ou des bols où nous servirons la salade. Nous mettons le mélange d'ingrédients que nous venons de faire sur le riz.
Placez la mozzarella coupée en dés sur la surface et assaisonnez le tout avec de l'huile d'olive extra vierge et du vinaigre balsamique de Modène
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